Rodríguez de Mendoza, el origen de cada matiz.
Entre bosques nublados y montañas, en Rodríguez de Mendoza, Amazonas, comienza el origen de MIL925. Este territorio es el punto de partida de cada café que compartimos.
LA REGIÓN
Un rincón excepcional en el norte del Perú.
Rodríguez de Mendoza es una provincia del departamento de Amazonas, en el norte del Perú. Bosques nublados y quebradas forman parte de este territorio.
- Ubicación
- Amazonas, Perú
- Altitud
- Por confirmar
- Ecosistema
- Bosque nublado
EL TERROIR
El carácter nace de la naturaleza.
MIL925 documenta estos factores lote por lote, en lugar de generalizar sobre el café peruano.
Altitud
La altura de cultivo es una de las variables que más influye en el desarrollo del grano. MIL925 la documenta por lote, cuando el dato está verificado.
Lluvias
La disponibilidad de agua a lo largo del año es otro factor que los caficultores toman en cuenta. Los datos específicos de Rodríguez de Mendoza están en proceso de verificación.
Suelo
La composición del suelo puede influir en el desarrollo de la planta de café. MIL925 no publica una descripción del suelo local hasta contar con datos verificados.
Microclimas
Las variaciones locales de temperatura y humedad forman parte del entorno de cultivo. Este factor sigue en documentación para Rodríguez de Mendoza.
Biodiversidad
El bosque nublado que rodea los cultivos es un tipo de ecosistema asociado a una variedad de especies vegetales y animales. MIL925 no publica cifras de biodiversidad sin verificación.
EL PAISAJE
Un paisaje que inspira.
Montañas, bosques nublados y quebradas forman parte del paisaje de Rodríguez de Mendoza.
LAS PERSONAS
Manos que cultivan más que café.
El trabajo de las familias caficultoras de la región incluye siembra, cosecha selectiva y cuidado constante de la planta.
LA CULTURA DEL CAFÉ
Tradición, conocimiento y dedicación en cada etapa.
Cultivo
Selección de variedades adaptadas a la zona.
Cosecha
Recolección manual de las cerezas de café.
Procesamiento
Los granos pasan por un proceso de beneficio antes del secado.
Secado
El secado se realiza con atención al tiempo y a las condiciones ambientales.
Selección
Los granos se clasifican antes de continuar al siguiente paso.
Cultura
El café forma parte de la vida cotidiana de la región.
NUESTRO COMPROMISO
Preservar hoy para que el origen perdure mañana.
En MIL925 buscamos trabajar de forma responsable con el territorio y las personas que hacen posible cada cosecha.